Cuando se sigue una dieta keto, es importante enfocarnos en lo vegano, alimentos saludables ricos en grasas y bajos en carbohidratos.
Alimentos a consumir en una dieta keto vegana engloban:
- Productos a base de coco: leche de coco entera, crema de coco y coco sin azúcar.
- Aceites: aceite de oliva, aceite de coco, aceite MCT, aceite de aguacate.
- Nueces y semillas: almendras, nueces, semillas de chía, nueces de macadamia, semillas de calabaza, semillas de cáñamo.
- Mantequilla de nueces y semillas: mantequilla de maní, mantequilla de girasol, mantequilla de almendra, mantequilla de nuez de la india.
- Vegetales sin almidón: col de Bruselas, coliflor, brócoli, calabacín, champiñones, pimientos, verduras de hoja verde.
- Fuentes de proteínas veganas: tofu entero, tempeh y Proteinas en Polvo.
- “Lácteos” veganos enteros: yogurt de coco, mantequilla vegana, queso de nuez de la india, queso crema vegano.
- Aguacates: aguacate entero, guacamole.
- Bayas: arándanos, moras, frambuesas y fresas se pueden disfrutar con moderación.
- Condimentos: jugo de limón, sal, pimienta, especias y levadura nutricional.
Una dieta keto elimina varios grupos alimenticios los cuales los veganos dependen como los cereales integrales y las verduras con almidón, esta se puede seguir con una planificación adecuada y cuidadosa.
Las personas que realizan las dietas keto veganas obtienen sus calorías de alimentos integrales sin procesas, mientras evitan aquellos alimentos veganos los cuales han sido altamente procesados.
